羊奶有無“膻味”,環境和飼料是關鍵

羊奶的膻味,其實是來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學成分,其中羊油酸(C6:0)、羊脂酸(C8:0)、和葵酸(C10:0)等,都是造成羊奶特殊風味的主要原因。而影響它的因素有很多,其中羊生活的環境和吃的飼料是關鍵。

為減弱環境因素帶來的影響,弱化羊奶中的膻味,歐鉑佳將牧場打造在有“南方呼倫貝爾”之稱呼的湖南城步縣。這里有國家公園級環境,其中自創智能化羊舍,超10000畝的優質牧草,有專供奶山羊直飲的天然礦泉水,并引進瑞典的先進擠奶科技,歐鉑佳發揮自有產業鏈的優勢,為奶山羊的生長和產奶都提供了絕佳的條件,避免環境因素影響口感,為寶寶打造出口味天然清淡的羊奶粉。

除了環境因素,羊奶加工工藝不容忽視

除了環境因素,影響羊奶口感的另一個重要環節,還在于羊奶粉加工的工藝過程。這一步可以有針對性的將羊奶粉成分里的“膻味”分子去除,有效脫出內部“膻味”,從而加工成易沖泡的羊奶粉。

在整個羊奶粉的加工過程中,每一道程序都較為復雜,而歐珀佳全產業鏈化就可實時監控生產全過程,確保每一個環節的安全性和完整性。牧場內配套進口的擠奶設備,工人們會選擇奶山羊最佳狀態擠奶,在保證羊奶的最大營養價值被保留之后,將羊奶瞬間低溫保鮮,進行生產加工,期間配合高端設備進行專業除膻處理。這樣生產出的羊奶粉粉質細膩易沖泡,口感順滑不腥膩,符合大部分中國寶寶的口感。

很多人會因為“膻味”而放棄選擇羊奶粉,而對于歐珀佳成熟的除膻技術來說,羊奶粉的膻味已經不斷降低并被更多寶寶接受,所以還在猶豫的父母們不要再想當然的認為羊奶粉還很膻哦!