“作為廣西非物質文化傳承人，我有責任也有義務，將合浦大月餅這項制作技藝更好地傳承下去，發揚光大。”11月3日，廣西黃家月食品有限公司董事長黃慶強作為自治區級非遺項目傳承人代表，在廣西非物質文化遺產保護發展協會成立大會現場，接受媒體采訪時如是表示。

會上，廣西文化和旅游廳廳長甘霖、廣西非物質文化遺產保護發展協會第一屆理事長(會長)韋家偉共同為協會揭牌。

據悉，黃慶強是廣西文化和旅游廳公布的第七批自治區級非物質文化遺產代表性項目“合浦大月餅制作技藝”的自治區級傳承人。他表示，廣西非物質文化遺產保護發展協會的成立，對進一步加強廣西非物質文化遺產保護工作創造性轉化、創新性發展將會起到非常重要的作用。

廣西非遺協會成立大會現場。黃家月/圖

作為國家地理標識產品，合浦大月餅皮酥、油足、味香，風味獨特，享譽八桂。合浦大月餅至今已有逾千年的歷史，有賴于一批制餅匠人，一直依循古法制作，從制餡、揉面、成型到烤制，28道工序，一絲不茍，才造就了這道傳承至今仍讓人稱道的傳統美食。

黃家月，是合浦大月餅標桿品牌。成立于1984年的黃家月，也正因為有創始人黃慶強對傳統合浦大月餅制作技藝的傳承與堅持，用精湛的技藝，讓黃家月大月餅成為廣西人每年中秋節那一口沉甸甸的幸福味道。

廣西壯族自治區黨委、政府高度重視非物質文化遺產保護工作。先后出臺了《加強我區非物質文化遺產保護工作的意見》《廣西壯族自治區非物質文化遺產保護條例》《廣西壯族自治區文化生態保護區管理辦法》等政策法規，建立了非物質文化遺產保護聯席會議機制。今年4月，廣西出臺《關于進一步加強廣西非物質文化遺產保護工作的實施意見》，進一步明確廣西非遺保護工作發展方向。(陳仕優 歐正勝)