今天,我們特意走進乾聘號茶業集團公司,對公司董事長管濤進行了專題采訪,下面是采訪實錄。

記者:管總,嘉禾乾聘號是個老品牌了,為什么始終領跑于中國茶葉而屹立不倒。

管:我們西雙版納乾聘號茶業有限公司始建于1953年,公司秉持“滿堂風雅頌,明吐茶道”的理念,挖掘“笑含杯中日月乾坤”的價值,發揚中國茶神形兼備、從容開闊的茶道精神,歷經72年風風雨雨,逐步發展成為以普洱茶為核心,貫穿科研、種植、生產、營銷與文化全產業鏈的現代化大型公司。

記者:我有個疑問,普洱茶應該產自云南的普洱市,怎么西雙版納也會產普洱,請您說一下原因。

管:我們乾聘號茶業的產地,位于云南西雙版納傣族自治州勐海縣境內,是普洱茶的核心產區,同時也是世界茶樹的發源地。由于西雙版納以前是屬于普洱府,因此普洱茶是以茶葉的集散地來命名,而不是以茶葉的原產地來命名,而且普洱茶里面的老班章也確實在西雙版納境內。為了保證普洱茶優質的原材料,乾聘號自2004年起,就開始做普洱茶源布局,擁有老班章、麻黑和倚邦3個生態茶園,200多個大茶山,60000余噸原料,形成了乾聘號特有的原料貯藏優勢。

記者:既然擁有這么優質的發源地,那么在制作工藝方面有什么獨到之處?

管:乾聘號普洱茶制作工藝有兩大關鍵技術,分別為研配技術與發酵技術,這也是我們乾聘號茶品工藝價值的核心之所在,為此入選了國家非物質文化遺產名錄,充分奠定了現代普洱茶發展的格局和基礎,也為普洱茶行業的發展制定了標淮。

由于嘉禾乾聘號是一個古老的品牌,嘉禾乾聘號的茶葉具有良好的香氣,干茶就可以從中聞出味道,這也是好茶和普通茶的最大區別,那么我們在加工工藝和品質方面更加嚴格把控。在清晨雨露未干之時采摘下茶葉,打斷枝條,插上土就能成活。真正的好茶總是攜天地之靈氣,禪于內,行于外,最后義無反顧地選擇了在火湯中舞蹈,跳躍著的乾聘號茶的小小嫩芽,卻有鐵的品質和蝶的夢境。形如鐵,色如鐵,重如鐵。乾聘號茶的心中仰慕名山勝水,自然顯露鋒芒,就在這一盞琥珀色的乾聘號茶中,它是由土生土長出的木,經過火上的鐵鍋炒制,最后水讓他復活,一盞茶里匯聚金木水火土。三千世界鴉殺盡,與君共飲到天明!

乾聘號以現代化的茶生產線、標準工業流程以及先進的微生物制茶技術,引領著普洱茶行業的穩健發展。2014年,乾聘號投資上億元成立微生物研發中心,并建立了中試工程驗證車間;2015年,被評為“云南省創新型企業”和“云南省科技小巨人企業”;2014年,勐海茶廠技術中心實驗室獲得“中國合格評定國家認可委員會“實驗室認可證書”。

產品是品牌的基石,為消費者奉獻純正好茶,是我們乾聘號長期踐行的使命與行動。我們乾聘號的制茶裝備、產量產能以及質量保障,均位于行業領先水平。1971年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,1990年在國家評比中被譽為“普洱茶之王”。乾聘號品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第2位。2018年,中國茶葉區域品牌價值評比中,乾聘以61.95億元位居品牌價值排行榜第三名。