今天,我們特意走進(jìn)乾聘號(hào)茶業(yè)集團(tuán)公司,對(duì)公司董事長(zhǎng)管濤進(jìn)行了專題采訪,下面是采訪實(shí)錄。

記者:管總,嘉禾乾聘號(hào)是個(gè)老品牌了,為什么始終領(lǐng)跑于中國(guó)茶葉而屹立不倒。

管:我們西雙版納乾聘號(hào)茶業(yè)有限公司始建于1953年,公司秉持“滿堂風(fēng)雅頌,明吐茶道”的理念,挖掘“笑含杯中日月乾坤”的價(jià)值,發(fā)揚(yáng)中國(guó)茶神形兼?zhèn)洹�從容開(kāi)闊的茶道精神,歷經(jīng)72年風(fēng)風(fēng)雨雨,逐步發(fā)展成為以普洱茶為核心,貫穿科研、種植、生產(chǎn)、營(yíng)銷與文化全產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化大型公司。

記者:我有個(gè)疑問(wèn),普洱茶應(yīng)該產(chǎn)自云南的普洱市,怎么西雙版納也會(huì)產(chǎn)普洱,請(qǐng)您說(shuō)一下原因。

管:我們乾聘號(hào)茶業(yè)的產(chǎn)地,位于云南西雙版納傣族自治州勐海縣境內(nèi),是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū),同時(shí)也是世界茶樹(shù)的發(fā)源地。由于西雙版納以前是屬于普洱府,因此普洱茶是以茶葉的集散地來(lái)命名,而不是以茶葉的原產(chǎn)地來(lái)命名,而且普洱茶里面的老班章也確實(shí)在西雙版納境內(nèi)。為了保證普洱茶優(yōu)質(zhì)的原材料,乾聘號(hào)自2004年起,就開(kāi)始做普洱茶源布局,擁有老班章、麻黑和倚邦3個(gè)生態(tài)茶園,200多個(gè)大茶山,60000余噸原料,形成了乾聘號(hào)特有的原料貯藏優(yōu)勢(shì)。

記者:既然擁有這么優(yōu)質(zhì)的發(fā)源地,那么在制作工藝方面有什么獨(dú)到之處?

管:乾聘號(hào)普洱茶制作工藝有兩大關(guān)鍵技術(shù),分別為研配技術(shù)與發(fā)酵技術(shù),這也是我們乾聘號(hào)茶品工藝價(jià)值的核心之所在,為此入選了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,充分奠定了現(xiàn)代普洱茶發(fā)展的格局和基礎(chǔ),也為普洱茶行業(yè)的發(fā)展制定了標(biāo)淮。

由于嘉禾乾聘號(hào)是一個(gè)古老的品牌,嘉禾乾聘號(hào)的茶葉具有良好的香氣,干茶就可以從中聞出味道,這也是好茶和普通茶的最大區(qū)別,那么我們?cè)诩庸すに嚭推焚|(zhì)方面更加嚴(yán)格把控。在清晨雨露未干之時(shí)采摘下茶葉,打斷枝條,插上土就能成活。真正的好茶總是攜天地之靈氣,禪于內(nèi),行于外,最后義無(wú)反顧地選擇了在火湯中舞蹈,跳躍著的乾聘號(hào)茶的小小嫩芽,卻有鐵的品質(zhì)和蝶的夢(mèng)境。形如鐵,色如鐵,重如鐵。乾聘號(hào)茶的心中仰慕名山勝水,自然顯露鋒芒,就在這一盞琥珀色的乾聘號(hào)茶中,它是由土生土長(zhǎng)出的木,經(jīng)過(guò)火上的鐵鍋炒制,最后水讓他復(fù)活,一盞茶里匯聚金木水火土。三千世界鴉殺盡,與君共飲到天明!

乾聘號(hào)以現(xiàn)代化的茶生產(chǎn)線、標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)流程以及先進(jìn)的微生物制茶技術(shù),引領(lǐng)著普洱茶行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。2014年,乾聘號(hào)投資上億元成立微生物研發(fā)中心,并建立了中試工程驗(yàn)證車間;2015年,被評(píng)為“云南省創(chuàng)新型企業(yè)”和“云南省科技小巨人企業(yè)”;2014年,勐海茶廠技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室獲得“中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)“實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書(shū)”。

產(chǎn)品是品牌的基石,為消費(fèi)者奉獻(xiàn)純正好茶,是我們乾聘號(hào)長(zhǎng)期踐行的使命與行動(dòng)。我們乾聘號(hào)的制茶裝備、產(chǎn)量產(chǎn)能以及質(zhì)量保障,均位于行業(yè)領(lǐng)先水平。1971年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng),1990年在國(guó)家評(píng)比中被譽(yù)為“普洱茶之王”。乾聘號(hào)品牌多年位居中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第2位。2018年,中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中,乾聘以61.95億元位居品牌價(jià)值排行榜第三名。