2022年12月2日，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室第三屆學(xué)術(shù)委員會(huì)第二次會(huì)議暨上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)會(huì)議成功召開，會(huì)上就乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室2022年度工作情況、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)研究及成果等分別展開匯報(bào)。學(xué)術(shù)委員會(huì)委員進(jìn)行客觀公正的評(píng)價(jià)、審議，并給出專業(yè)科學(xué)的指導(dǎo)建議。此次會(huì)議的圓滿召開，既對(duì)國重室過去一年的工作、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的研究成果做出了全面梳理與評(píng)價(jià)，也為國重室的未來發(fā)展指明了方向。

乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)主任陳衛(wèi)院士、副主任任發(fā)政院士、賈偉平院士，上海市科委實(shí)驗(yàn)室處周靖女士，光明乳業(yè)黨委書記、董事長黃黎明，光明乳業(yè)黨委副書記、副總裁賁敏，乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)成員，上海乳業(yè)生物工程技術(shù)研究中心技術(shù)委員會(huì)成員出席本次會(huì)議。

創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，科研成果斐然奪目

2011年，由光明乳業(yè)作為實(shí)際運(yùn)行主體單位而建立的乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室成立。國重室先后突破多項(xiàng)我國乳業(yè)發(fā)展中亟需解決的重大技術(shù)瓶頸，逐步攻克常溫酸奶、乳酸菌研究與開發(fā)、新型干酪、乳品安全等領(lǐng)域的技術(shù)難關(guān)，相繼研發(fā)出多款消費(fèi)者喜愛的乳制品。

科技創(chuàng)新，點(diǎn)亮光明未來，以行業(yè)發(fā)展需求為導(dǎo)向，國重室用創(chuàng)新科技解決了夏季高熱高濕的熱應(yīng)激影響難題，實(shí)現(xiàn)我國南方地區(qū)奶牛平均年單產(chǎn)達(dá)到10噸的高水平;建立了國內(nèi)乳企規(guī)模最大的乳酸菌菌種資源庫(>7500株)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株48株，率先實(shí)現(xiàn)植物乳桿菌ST-III、干酪乳桿菌LC2W等專利菌株的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，引領(lǐng)益生菌及功能發(fā)酵乳跨越式發(fā)展，為整個(gè)行業(yè)的科研創(chuàng)新奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

十多年的砥礪厚積，國重室組建百人科研團(tuán)隊(duì)，共獲得授權(quán)國際發(fā)明專利20項(xiàng)，授權(quán)中國發(fā)明專利515項(xiàng)，位列中國企業(yè)專利500強(qiáng)第86位;發(fā)表SCI論文240篇，中文科技論文603篇;累計(jì)出版著作22部;主持承擔(dān)“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、《高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃綱要》(即“863計(jì)劃”)、《國家重點(diǎn)基礎(chǔ)研究發(fā)展計(jì)劃》(即“973計(jì)劃”)等國家、省部級(jí)以上項(xiàng)目30余項(xiàng)。截至目前，國重室不僅是乳品行業(yè)唯一的國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，還始終保持著國內(nèi)乳品行業(yè)綜合實(shí)力排名第一的位置。

研發(fā)賦能品牌硬核實(shí)力，創(chuàng)新助力全球乳業(yè)發(fā)展

百年乳企光明乳業(yè)的多元乳品構(gòu)成了一代代人記憶中的美好底色，讓營養(yǎng)和美味在產(chǎn)品中雙重綻放的黑科技則賦能品牌升級(jí)、煥發(fā)出光明新活力。光明乳業(yè)旗下光明研究院通過對(duì)實(shí)驗(yàn)室科研經(jīng)費(fèi)投入和人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，一直實(shí)踐著 “把論文寫在產(chǎn)品上、研究做在工程中、成果轉(zhuǎn)化在企業(yè)里”的愿景，對(duì)標(biāo)國際科研水平。

通過研發(fā)創(chuàng)新，光明乳業(yè)推出中國常溫酸奶首創(chuàng)品牌莫斯利安，顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲(chǔ)模式，開創(chuàng)了常溫酸奶新賽道，打開了低溫冷鏈無法覆蓋的行業(yè)缺口。2017年，在國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟的指導(dǎo)下，率先提出75℃15秒巴氏殺菌工藝，并在國際上首創(chuàng)在包裝上標(biāo)注活性指標(biāo)含量，上市75℃優(yōu)倍高品質(zhì)鮮奶;全球首創(chuàng)在乳品包裝上標(biāo)注免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等活性指標(biāo)及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白兩項(xiàng)活性營養(yǎng)物質(zhì)，此舉已在全國25個(gè)省61家企業(yè)推廣應(yīng)用，占到了國內(nèi)乳品行業(yè)95%以上。光明乳業(yè)為行業(yè)帶來全新巴氏殺菌標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理的全新升級(jí)，也推動(dòng)著全球乳業(yè)的新發(fā)展。

此后，光明乳業(yè)又研制出世界首款千億級(jí)活菌型純植物乳桿菌發(fā)酵乳飲品，達(dá)到國際先進(jìn)水平，并研發(fā)7日改善計(jì)劃功能酸奶、致優(yōu)A2β-酪蛋白鮮牛奶，以及優(yōu)加益固奶粉、健能JCAN 益生菌固體飲料、花生牛軋?zhí)茄└�、一支楊梅棒冰等新產(chǎn)品。這一系列創(chuàng)新產(chǎn)品既填補(bǔ)了國內(nèi)乳品多種衍生品的市場(chǎng)空白，推動(dòng)行業(yè)科技進(jìn)步，又以國內(nèi)多項(xiàng)首創(chuàng)閃亮全球，代表中國乳業(yè)科研發(fā)展水平，為全球乳業(yè)發(fā)展注入光明力量。

賡續(xù)百年光明匠心精神，科技創(chuàng)造光明美好生活

百年光明，歷久彌新。近年來，光明乳業(yè)不斷對(duì)標(biāo)國際乳業(yè)前沿科技，緊密圍繞中國乳業(yè)“做強(qiáng)做優(yōu)”的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，通過科技創(chuàng)新賦能自身及行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。因此，光明乳業(yè)推出的每一款新產(chǎn)品、取得的每一份奪目成績都離不開光明乳業(yè)科研團(tuán)隊(duì)精益求精、勇于創(chuàng)新、攻堅(jiān)克難的工匠精神。

短短十多年的時(shí)間，國重室傳承百年光明底蘊(yùn)，賡續(xù)一代代光明人獨(dú)有的匠心精神，以工匠精神在乳業(yè)科研創(chuàng)新中深耕不輟，用強(qiáng)勁的科研力量，讓光明乳業(yè)獲得“行業(yè)第一”、“首創(chuàng)品牌”、“全球首款”等辨識(shí)度高的關(guān)鍵詞，使得產(chǎn)品更具黑科技基因。同時(shí)，也讓大眾了解到點(diǎn)滴光明牛奶中匯聚著光明硬核科研成果，和光明乳業(yè)一起感受“創(chuàng)新生活，共享健康”的企業(yè)價(jià)值觀。