二十四節氣是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，是人與自然和諧共生的智慧結晶。萬達瑞華酒店結合節氣文化，倡導不時不食的健康理念，推出“瑞食記”特色餐飲項目。自兔年立春起至冬至后，食客們能夠在全國四城的萬達瑞華酒店以及北京萬達文華酒店享用到富有地域特色的時令美味，品味自然饋贈。

　　立春之后，春回大地，萬物復蘇。各種時令美味，呈現在人們的餐桌上。其中，最著名的一道節氣美味，大概就是春卷了。把最新鮮的時蔬，用軟糯卻充滿韌勁的面皮包裹起來卷成卷，或蒸或炸，滿口留香，仿佛嘗盡了一整個春天。所以，人們又把立春叫作“咬春”。從立春到雨水期間，各地的萬達瑞華酒店和北京文華酒店已備好各式春菜，邀您品嘗一口春天的味道。

　　武漢萬達瑞華酒店，推出手打武昌魚糕配虹吸壺海鮮清湯。選新鮮武昌魚手工打成肉泥，清蒸使其成魚糕，保留武昌魚的鮮美滋味，以盞代盤，將楚漢文化融于菜式之中，把如白玉般的魚糕呈現于食客眼前。虹吸壺吊制出湯體清冽海鮮清湯，搭配滑嫩魚糕，鮮美加倍，這是來自江河和大海的春之美味。

　　成都萬達瑞華酒店，推出老成都春卷。用一張面皮兒就可以“春卷萬物”。涼拌素菜有新鮮的胡蘿卜、白蘿卜、折耳根、玉蘭片、粉絲兒、筍子、萵筍、黃瓜、豆芽、海石花、木耳切絲兒，還有涼拌葷菜耳片、拱嘴、白肉和川味小食缽缽雞、無骨鳳爪、鴨腸等等;隨心選上幾樣，拌上紅油用春卷皮包上。咬上一口，讓人滿口留香。

　　上海萬達瑞華酒店，推出蒜蓉豉汁蒸排骨。蒜蓉豉汁蒸排骨，是南方人早茶必點菜品。腩排嫩滑軟爛，豆豉濃郁入味，營養滋補。酒店選用本地崇明沙烏頭豬腩排，肉質鮮嫩。輔以陽江豆豉、蒜蓉，蒸出的排骨濃香四溢。滬上春日雨霏霏，來一份蒜蓉豉汁蒸排骨，健康美味，溫暖身心

　　立春一日，百草回芽。全國都在躍躍欲試迎接還未回溫的春天，而地處熱帶的海島三亞已經有了初夏的燥熱。三亞海棠灣萬達瑞華度假酒店，推出的陵水酸粉，形如粉絲，色白質柔。搭配特色小魚干、魚餅、干魷魚絲、牛肉干、炸沙蟲干、炸花生米、空心菜、酸菜等，澆上一大勺特熬鹵汁，和海南著名的“燈籠辣椒醬”，味爽生津，酸辣開胃。

　　目前，各店的瑞食記立春菜品已隨節氣變化，更換為雨水節氣菜單。在驚蟄菜單更新之前，食客們可以到店品嘗雨水節氣特色菜品，感受節氣文化魅力。

　　關于萬達酒店及度假村——萬達酒店及度假村始于2007年，秉承“以人為本，關愛每位員工，溫暖每位客人，盡責每位合作伙伴”的核心價值觀，及“務實創新，發揚華文化”的公司理念，致力于成為具有價值、以酒店為核心的資產管理公司。萬達酒店及度假村是打通酒店開發、建設及管理的全產業鏈公司，涵蓋酒店設計、酒店建設、酒店管理三大核心板塊。萬達酒店及度假村旗下擁有奢華酒店-萬達瑞華酒店、豪華酒店-萬達文華酒店、超高端酒店-萬達嘉華酒店、高端精選酒店-萬達錦華酒店、高端生活方式酒店-萬達頤華酒店、中高端生活方式酒店-萬達美華酒店、中端酒店-萬達悅華酒店等七大酒店品牌。萬達酒店及度假村目前擁有已開業酒店130余家，籌建及待開業酒店250余家，覆蓋全球200余座城市。