澳洲淡水龍蝦學(xué)名紅螯蝦，是目前世界上最名貴的淡水經(jīng)濟(jì)蝦種之一。它原產(chǎn)于澳洲北部的熱帶地區(qū)，因粗壯威武酷似海中龍蝦，故稱為澳洲淡水龍蝦。因富含低脂肪、高蛋白和人類必需的鈣及多種氨基酸，以及肉質(zhì)鮮美、含肉量高達(dá)45%，商品蝦平均1.5-2兩/只，被譽(yù)為--蝦中貴族。

澳洲淡水小藍(lán)龍蝦作為擁有5000億下龍蝦產(chǎn)業(yè)的中高端養(yǎng)殖品種，一直因孵化技術(shù)和養(yǎng)殖技術(shù)不成熟和氣候等因素，市場難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化和產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖，中新農(nóng)業(yè)發(fā)展(廣東)集團(tuán)有限公司依托廣州國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研究院和廣東仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院的專家和技術(shù)優(yōu)勢突破養(yǎng)殖技術(shù)瓶頸，聯(lián)合具有市場和品牌策劃優(yōu)勢的廣東鼎智合創(chuàng)管理咨詢有限公司共同打造的澳洲淡水小藍(lán)龍蝦的“蝦太子”品牌將為澳洲淡水小藍(lán)龍蝦的發(fā)展開啟新的篇章，并以實(shí)際行動為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和“百千萬工程”的更快實(shí)現(xiàn)添磚加瓦。

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