蒙牛乳業(yè)在乳品領(lǐng)域有著深厚的積累和豐富的經(jīng)驗，此次重點實驗室的建設(shè)將為其在乳品質(zhì)量監(jiān)控方面的創(chuàng)新提供更廣闊的平臺。數(shù)智監(jiān)控技術(shù)的應(yīng)用，將實現(xiàn)對乳品質(zhì)量的全方位、實時、精準(zhǔn)把控。利用大數(shù)據(jù)、人工智能等先進技術(shù)，能夠?qū)θ槠飞�產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)進行細致分析，提前預(yù)測潛在風(fēng)險，及時采取措施進行防范和糾正。這不僅有助于提高蒙牛乳業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量穩(wěn)定性，還能為整個行業(yè)提供可借鑒的質(zhì)量管理模式。

圖：2023年度國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室建設(shè)名單

國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室(乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù))由蒙牛乳業(yè)作為依托單位，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院北京畜牧獸醫(yī)研究所和內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院共同建設(shè)，將三方在產(chǎn)業(yè)、科研與監(jiān)管的優(yōu)勢形成互補。該實驗室立足于乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，聚焦乳品質(zhì)量安全領(lǐng)域?qū)χ腔郾O(jiān)控實現(xiàn)的迫切需求，著眼于我國乳品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的全局性技術(shù)攻關(guān)工作，整合優(yōu)勢資源，探索產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新新范式，旨在打造具備國際領(lǐng)先水平的乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)實驗室，從而推動乳品食品安全風(fēng)險由“事后監(jiān)督”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變，全面提升市場監(jiān)管科技創(chuàng)新能力，引領(lǐng)和支撐市場監(jiān)管科技創(chuàng)新發(fā)展。

圖：蒙牛乳業(yè)寧夏工廠數(shù)智化運營駕駛艙

蒙牛乳業(yè)從2007年就開始了質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面的探索和布局，2018年以來，蒙牛乳業(yè)總結(jié)信息化實踐經(jīng)驗，正式啟動質(zhì)量數(shù)智化戰(zhàn)略，逐步深入開展蒙牛乳業(yè)“智慧質(zhì)量”建設(shè)，搭建了覆蓋“養(yǎng)殖—研發(fā)—采購—生產(chǎn)—儲運—銷售—終端”的全鏈路信息平臺，打通了從牧場到餐桌的全流程質(zhì)量管理，極大地提升了質(zhì)量管理工作的有效性和效率，有效保證了產(chǎn)品安全可控，實現(xiàn)上游伙伴、核心企業(yè)、下游伙伴平臺的端到端互聯(lián)互通和數(shù)據(jù)共享。憑借著在質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面的持續(xù)深入探索和沉淀，蒙牛乳業(yè)“實施全產(chǎn)業(yè)鏈‘智慧質(zhì)量’數(shù)字化管理的經(jīng)驗”榮獲“2022年全國質(zhì)量標(biāo)桿”。

圖：蒙牛乳業(yè)榮獲“2022年全國質(zhì)量標(biāo)桿”

據(jù)悉，國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室屬于科學(xué)與工程類科技創(chuàng)新基地，是我國推進重大科研創(chuàng)新、聚集和培養(yǎng)優(yōu)秀科技人才、開展高層次學(xué)術(shù)交流、產(chǎn)出高水平科研成果的創(chuàng)新平臺，該基地經(jīng)組織申報、形式審查、集中評審、現(xiàn)場核查、綜合論證、公示等程序給予批準(zhǔn)建設(shè)。本次，蒙牛乳業(yè)作為依托單位承建的重點實驗室獲批，充分彰顯蒙牛乳業(yè)在乳品質(zhì)量數(shù)智監(jiān)控技術(shù)方面發(fā)展的領(lǐng)先實力。

未來，蒙牛乳業(yè)將全力以赴開展重點實驗室建設(shè)工作。加大科研投入，吸引優(yōu)秀人才，加強與共建單位的協(xié)同創(chuàng)新。不斷探索新的監(jiān)控技術(shù)和方法，拓展研究領(lǐng)域，將數(shù)智監(jiān)控技術(shù)應(yīng)用到更廣泛的場景中。同時，積極推動成果轉(zhuǎn)化，將實驗室的研究成果應(yīng)用到實際生產(chǎn)中，提高整個行業(yè)的質(zhì)量水平。蒙牛乳業(yè)將以開放的姿態(tài)，與國內(nèi)外同行分享經(jīng)驗和成果，共同推動全球乳品行業(yè)的發(fā)展。

蒙牛乳業(yè)在乳品質(zhì)量監(jiān)控創(chuàng)新的道路上邁出了堅實的步伐，將繼續(xù)為健康中國建設(shè)貢獻力量。相信在蒙牛乳業(yè)的引領(lǐng)下，我國的乳品行業(yè)將迎來更加美好的未來，為消費者帶來更多的健康和幸福。蒙牛乳業(yè)將不斷超越自我，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的健康中國夢不懈努力，成為全球乳品行業(yè)的領(lǐng)軍者和創(chuàng)新典范。