蒙牛乳業在乳品領域有著深厚的積累和豐富的經驗，此次重點實驗室的建設將為其在乳品質量監控方面的創新提供更廣闊的平臺。數智監控技術的應用，將實現對乳品質量的全方位、實時、精準把控。利用大數據、人工智能等先進技術，能夠對乳品生產的每一個環節進行細致分析，提前預測潛在風險，及時采取措施進行防范和糾正。這不僅有助于提高蒙牛乳業產品的質量穩定性，還能為整個行業提供可借鑒的質量管理模式。

圖：2023年度國家市場監督管理總局重點實驗室建設名單

國家市場監督管理總局重點實驗室(乳品質量數智監控技術)由蒙牛乳業作為依托單位，聯合中國農業科學研究院北京畜牧獸醫研究所和內蒙古自治區產品質量檢驗研究院共同建設，將三方在產業、科研與監管的優勢形成互補。該實驗室立足于乳業高質量發展，聚焦乳品質量安全領域對智慧監控實現的迫切需求，著眼于我國乳品質量安全監管工作的全局性技術攻關工作，整合優勢資源，探索產業協同創新新范式，旨在打造具備國際領先水平的乳品質量數智監控技術實驗室，從而推動乳品食品安全風險由“事后監督”向“事前預防”轉變，全面提升市場監管科技創新能力，引領和支撐市場監管科技創新發展。

圖：蒙牛乳業寧夏工廠數智化運營駕駛艙

蒙牛乳業從2007年就開始了質量數智監控技術方面的探索和布局，2018年以來，蒙牛乳業總結信息化實踐經驗，正式啟動質量數智化戰略，逐步深入開展蒙牛乳業“智慧質量”建設，搭建了覆蓋“養殖—研發—采購—生產—儲運—銷售—終端”的全鏈路信息平臺，打通了從牧場到餐桌的全流程質量管理，極大地提升了質量管理工作的有效性和效率，有效保證了產品安全可控，實現上游伙伴、核心企業、下游伙伴平臺的端到端互聯互通和數據共享。憑借著在質量數智監控技術方面的持續深入探索和沉淀，蒙牛乳業“實施全產業鏈‘智慧質量’數字化管理的經驗”榮獲“2022年全國質量標桿”。

圖：蒙牛乳業榮獲“2022年全國質量標桿”

據悉，國家市場監督管理總局重點實驗室屬于科學與工程類科技創新基地，是我國推進重大科研創新、聚集和培養優秀科技人才、開展高層次學術交流、產出高水平科研成果的創新平臺，該基地經組織申報、形式審查、集中評審、現場核查、綜合論證、公示等程序給予批準建設。本次，蒙牛乳業作為依托單位承建的重點實驗室獲批，充分彰顯蒙牛乳業在乳品質量數智監控技術方面發展的領先實力。

未來，蒙牛乳業將全力以赴開展重點實驗室建設工作。加大科研投入，吸引優秀人才，加強與共建單位的協同創新。不斷探索新的監控技術和方法，拓展研究領域，將數智監控技術應用到更廣泛的場景中。同時，積極推動成果轉化，將實驗室的研究成果應用到實際生產中，提高整個行業的質量水平。蒙牛乳業將以開放的姿態，與國內外同行分享經驗和成果，共同推動全球乳品行業的發展。

蒙牛乳業在乳品質量監控創新的道路上邁出了堅實的步伐，將繼續為健康中國建設貢獻力量。相信在蒙牛乳業的引領下，我國的乳品行業將迎來更加美好的未來，為消費者帶來更多的健康和幸福。蒙牛乳業將不斷超越自我，以科技創新為驅動，為實現中華民族偉大復興的健康中國夢不懈努力，成為全球乳品行業的領軍者和創新典范。