一、稻谷的供給情況

　　1）、全球水稻種植情況

　　根據 FAO 統計，2014 年度世界水稻播種面積約 16,325 萬公頃，總產量約74,096 萬噸，平均單產約 4,539 公斤/公頃，世界水稻生產主要集中在亞洲地區，其播種面積、產量分別占世界總播種面積、總產的 88.36%和 90.05%，其中：中國是世界水稻播種面積第二、稻谷產量第一的國家。國家統計局統計數據顯示，2014 年中國水稻播種面積 3,031 萬公頃、總產量 20,651 萬噸，分別占世界總播種面積、總產量的 18.57%和 27.87%。

2009 年度-2014 年度全球水稻播種面積和產量情況

數據來源：公開數據整理

2014 年度全球前十大（產量）水稻種植國家的水稻生產情況

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　　2014 年水稻總產量占全球總產量比重為85.36%，水稻播種面積占全球播種面積的比重為 81.73%。從上表可以看出，在全球主要水稻種植國家中，2014 年，中國水稻總產量第一、播種面積第二，在單產方面亦領先于其他國家。

　　2）我國水稻種植情況

　　我國是世界水稻播種面積第二大國家，2016 年度水稻播種面積、總產量、單產水平比 2004 年度分別增長 6.28%、15.55%和 8.72%。

　　情況見下表所示：

2011 年度-2016 年度中國水稻播種面積和產量情況

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　　3）我國稻米進出口情況

　　在稻谷的國際貿易中，直接以稻谷形式的貿易較少，主要是以加工成大米參與貿易。我國對稻谷和大米等農產品實行進口關稅配額管理，2013 年以來給予的大米進口配額量保持在 532 萬噸/年的水平。由于在配額外繼續進口要承擔高額的關稅，稻谷和大米進口數量相對較少。

2011 年度-2016 年度稻谷和大米進口情況

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　　我國進口稻谷和大米消費地區主要集中在大城市和沿海發達地區。我國稻谷和大米進口來源國家和地區比較單一，主要是泰國、越南及巴基斯坦。 為穩定糧食的國內供應，國家自 2007 年 12 月起取消了稻谷和大米出口退稅政策，稻谷出口量開始下降。

2011 年度-2016 年度稻谷和大米出口情況

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　　稻谷和大米出口主要集中在東北和東中部糧食主產區。東北三省是我國稻谷和大米主要出口地區，出口稻谷和大米為粳稻和粳米。我國稻谷和大米出口目標國主要是向日韓等國家出口。

　　二、中國水稻供需狀況

　　水稻作為我國第一大口糧作物，自 2009 年度起稻谷的庫存消費比（年末結余量÷需求量）處于上升的態勢。

近幾年我國稻谷的供應量和需求量情況對比

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　　注：①供應量=產量+進口量，需求量=消費量+出口量，年末結余量=上年度結余量+供應量-需求量；②起始統計年份 2008 年末結余量取值 645 萬噸。