保健酒在整個釀酒行業中規模較小，品類也很復雜，多為白酒或者葡萄酒、黃酒生產企業為豐富產品體系所設的生產線或者生產車間，目前發展較好的有勁牌有限公司推出的中國勁酒、海南椰島集團推出的椰島鹿龜酒、山西汾酒集團的著名品牌竹葉青、以及五糧液黃金酒、茅臺白金酒、張裕三鞭酒、廣西古嶺神酒等為消費者所熟知的保健酒品牌。

據統計，2010年中國保健酒產量18.42萬千升，2016年產量增長至80.58萬千升，行業發展迅速。

從保健酒的供給來看，行業內產能主要集中在華中、華東、西南等區域，三地區保健酒產量占全國總產量60%以上，這與當地糧食種植業發達、勞動力價格低有很大關系。

2005-2016年我國城鄉居民人均可支配收入（元）

資料來源：國家統計局

我國保健酒滋補養生功效早已深入民心，市場推廣容易。我國居民飲用保健酒有悠久的歷史傳統，民間滋補、養生觀念十分盛行，特別在南方和華東沿海地區，飲用保健酒不存在觀念或習慣上的障礙。不僅老年人，一些年輕人也將保健酒作為日常習慣的消費，從小餐飲、大排檔到B類店，保健酒能夠成為餐桌主角，說明保健酒開始走入年輕人的生活。尤其是傳統保健酒企業，在部分區域已經具有高知名度的品牌效應，只需在產品包裝、市場宣傳、渠道營銷上符合市場需求，保健酒企業必將快速成長。

伴隨著人均可支配收入的穩步增長，城鎮居民的消費能力逐步提高，消費理念也逐步升級，以前對酒產品的需求以滿足生活的基本功能為主，現在對酒產品要求明顯增多，包括保健功能，因此市場上急需滿足消費者更多需求的產品出現，

下游需求的快速增長將拉動保健酒的產量增長，也即供給增加。