7款熱銷薯片致癌物超歐盟基準值 涉鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐、良品鋪子、上好佳等

　　中國網財經11月2日訊(記者 郭帥)據深圳市消費者委員會網站日前發布的《2020年薯片中外對比比較試驗報告》，國內熱銷的15款中外品牌薯片樣品中，有7款樣品“丙烯酰胺”項目檢出值超過歐盟基準水平值，其中鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐的樣品“丙烯酰胺”檢出含量最高，超2000μg/kg，幾乎是歐盟基準水平值的三倍，其余良品鋪子、上好佳、RED ROCK DELI、天優等四家檢出值同樣超標。

　　本次比較試驗的樣品選取了油炸型薯片和焙烤型薯片，共計15款(進口油炸型薯片、國產油炸型薯片以及焙烤型薯片各5款)。5款進口油炸型薯片產地分別來自美國、新西蘭、澳大利亞和德國。15款薯片均為商超、京東、淘寶等線上線下熱銷的薯片品牌，包括Lorenz、Lay’s、Bluebird、RED ROCK DELI、Thins、Lay’s樂事、上好佳、單身糧、天優、可比克、好麗友、良品鋪子、三只松鼠、董小姐和鹽津鋪子。

　　報告顯示，“丙烯酰胺”項目檢出值超過歐盟基準水平值的7款薯片產品分別為，天優“天優80g裝薯片(原味)”、上好佳80g裝“田園薯片 經典原味”、RED ROCK DELI165g裝“鹽味薯片”、良品鋪子98g裝“烘烤薯片 原味”、鹽津鋪子500g裝“薯惑 焙烤薯片 醇香原味”、三只松鼠100g裝“原味脆薯”、董小姐20g裝“輕食薯片 清怡原味”。其中鹽津鋪子、三只松鼠、董小姐三款樣品“丙烯酰胺”檢出含量均超2000μg/kg，幾乎是歐盟基準水平值750μg/kg的近三倍。

　　報告稱，天然的馬鈴薯含有較高的天冬酰胺，在超過120℃以上溫度條件下處理時，就有可能形成丙烯酰胺。1994年，國際癌癥研究機構將丙烯酰胺分在2A類致癌物中，將其定為對人類可能有致癌性物質。歐盟食品安全局對丙烯酰胺進行評估認為，食品中丙烯酰胺的存在增加了患癌癥的風險，并且兒童是最易受到危害的人群。此外，研究表明丙烯酰胺對生殖和遺傳都有一定的毒性。

　　報告同時表示，目前國際上以及國內并沒有制定食物中丙烯酰胺限量的法規或標準。2017年歐盟制定丙烯酰胺在馬鈴薯制品等食品中存在的基準水平值為750μg/kg。基準水平值是用來驗證緩解措施有效性的績效指標，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。報告提醒消費者，丙烯酰胺應攝入越少越好！

　　上述7款“丙烯酰胺”超歐盟基準值薯片產品中，生產企業鹽津鋪子(SZ:002847)、良品鋪子(SH:603719)、三只松鼠(SZ:300783)是A股上市公司，最新披露的財報數據顯示，前三季度三家公司分別實現營收14.34億元、55.30億元和72.31億元；分別實現凈利潤1.89億元、2.64億元和2.64億元。天眼查顯示，董小姐薯片制造商為浙江小王子食品有限公司，該公司成立于1998年，注冊資本5156萬，法定代表人為王建。

　　關于上述報告中薯片產品中檢出2A類致癌物“丙烯酰胺”這一情況，中國網財經記者咨詢了鹽津鋪子、三只松鼠、良品鋪子、董小姐線上店鋪客服。

　　鹽津鋪子客服稱，“丙烯酰胺是高淀粉類食物在120℃以上高溫的加工過程中自然形成的一種物質，在很多烹調食品中均有存在，非人為添加的外來物質。目前還沒有足夠證據表明丙烯酰胺對人體有致癌性。”

　　三只松鼠客服表示，“丙烯酰胺存在于高溫烘焙、油炸類食品，在超過120攝氏度以上的溫度條件下處理時，就有可能形成這種物質。丙烯酰胺在薯片類產品中普遍存在。”

　　良品鋪子表示，“通過深圳市消協的詳細檢測報告可查詢到良品鋪子薯片相關檢測指標均符合國家標準，而且檢測顯示，同類型薯片中，進口油炸型薯片平均鈉含量約為國產油炸型薯片的1.7 倍，國產的還相對健康一些。”

　　董小姐則表示，已將近期產品送去復檢，近期購買過的訂單可申請退貨退款。

　　四家店鋪客服均表示，少量食用涉事產品不會對消費者健康產生影響。