山東省近日發(fā)現(xiàn)，有進(jìn)口冷凍豬肉制品外包裝核酸檢測呈陽性，且這批豬肉部分流入終端市場，出售給消費者。與之前部分案例不同，這次發(fā)現(xiàn)的部分問題凍品已經(jīng)被出售給消費者。

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，問題凍品入境后，經(jīng)過集中批發(fā)銷售環(huán)節(jié)，進(jìn)入終端消費市場，形成國內(nèi)疫情防控的新壓力。他們建議，一方面加強(qiáng)海關(guān)入境環(huán)節(jié)的防控力度，另一方面引導(dǎo)消費者增強(qiáng)日常消費習(xí)慣中的防控意識，共同在常態(tài)化疫情防控過程中織密國內(nèi)防控網(wǎng)。

　　外包裝陽性進(jìn)口冷凍豬肉流入終端市場

　　山東省安丘市在10月30日發(fā)布消息，稱安丘市委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）辦公室接到通知，“冷鏈物流食品中一批巴西進(jìn)口凍豬肉外包裝核酸檢測呈陽性。”經(jīng)當(dāng)?shù)夭閷崳�安丘市鑫牛市場�?jīng)營業(yè)戶肖德蘭，于10月4日從外地購進(jìn)凍豬肉15箱，共260斤，該批物資9月16日由海關(guān)進(jìn)入。

　　當(dāng)天凌晨2：28，安丘市開展追溯、摸排、采樣、檢測工作，對肖德蘭及其密接親屬共4人進(jìn)行核酸、血清采樣，并送至隔離點進(jìn)行隔離。檢測均呈陰性。到10月31日17時，已對外包裝收購人員、物流人員及家人和鑫牛市場全體人員進(jìn)行全覆蓋檢測，共檢測核酸血清、門店環(huán)境、鮮豬肉、消費者（24人）及家屬等標(biāo)本224份，檢測結(jié)果均為陰性。

　　安丘市委統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟(jì)運行工作領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部） 辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，包裝豬肉的外包裝紙箱等都已溯源到廢品收購站，都已經(jīng)找到并做焚燒處理。260斤豬肉于10月4日至6日出售給24名消費者，全部找到并檢測，結(jié)果均為陰性。

　　記者從煙臺市了解到，針對外地市函告煙臺市轄區(qū)一企業(yè)進(jìn)口冷凍豬肉外包裝樣本新冠病毒核酸檢測呈陽性、系棲霞市明屹食品有限公司從外地口岸購進(jìn)，煙臺市于10月29日至30日晚追溯并查清了該宗貨品全部流向，對涉及的各類經(jīng)銷、餐飲場所及運輸、裝卸、拆封、加工等接觸人員進(jìn)行了核酸檢測。

　　自10月31日凌晨起，煙臺市又進(jìn)一步擴(kuò)大排查檢測范圍，對該企業(yè)售出的所有貨品和涉及場所、人員等進(jìn)行了追溯、檢測。至11月1日凌晨，累計檢測樣本8409份，其中，人員1344份，產(chǎn)品、包裝及環(huán)境7065份，核酸檢測結(jié)果均為陰性，未發(fā)現(xiàn)陽性案例。煙臺市稱，至此該批進(jìn)入煙臺市的貨品追溯、摸排、檢測工作全部完成，可以排除染疫風(fēng)險。

　　威海市文登區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，流入文登區(qū)的涉事物品共兩批 2400公斤，分別于9月22日和10月8日流入，10月22日和10月14日銷售完畢，去向已經(jīng)全部查明。目前，從采集的人員咽拭子樣本、產(chǎn)品及外包裝樣本、外環(huán)境樣本檢測結(jié)果看，均呈陰性。

　　形成疫情防控新壓力

　　從山東多地針對這批入境冷凍豬肉制品，尤其是對已經(jīng)流入消費市場的冷凍豬肉制品采取的防控措施看，各地均在常態(tài)化疫情防控狀態(tài)下啟動相關(guān)應(yīng)急機(jī)制，采取的措施及時有效，但也能感到，地方在面臨此類問題時存在較大壓力。

　　針對進(jìn)口冷凍豬肉制品已經(jīng)流入消費市場，安丘市發(fā)布了請有關(guān)市民自覺進(jìn)行核酸檢測的通告。文登區(qū)對尚未使用的10公斤腌制肉品，已封存，并進(jìn)行核酸檢測，結(jié)果呈陰性；全面啟動摸排工作，向社會面發(fā)布通告，要求相關(guān)人員主動到村居報備，按要求進(jìn)行核酸檢測，其中最后接觸時間超過14天的進(jìn)行1次核酸檢測，最后接觸時間未超過14天的進(jìn)行2次核酸檢測（第13天進(jìn)行第2次檢測），結(jié)果呈陰性要求健康監(jiān)測，目前檢測結(jié)果全部呈陰性。

　　山東省立醫(yī)院感染性疾病科副主任醫(yī)師李菲菲說，冷凍產(chǎn)品尤其是冷鏈運輸，保存了病毒的活力，使其具備了跨區(qū)域傳播的能力，增加了防疫難度，如果進(jìn)口物資數(shù)量巨大，做不到全部檢疫檢測，就很容易出漏洞。

　　“嚴(yán)格來講，此類豬肉流通過程中的所有人員包括消費者都應(yīng)該進(jìn)行隔離并進(jìn)行核酸檢測排除，但是終端消費人群過于分散，實施起來有難度。” 李菲菲說。

　　有專家認(rèn)為，連日來多地發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳巴獍�裝核酸檢測呈陽性，給國內(nèi)疫情防控發(fā)出了警示：如果進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品把關(guān)不嚴(yán)，“外防輸入”的成效難以保證，“內(nèi)防擴(kuò)散”的壓力也會劇增。

　　這種風(fēng)險會持續(xù)存在。山東省滕州市中心人民醫(yī)院感染病科主任楊列永說，冷凍食品在分割、包裝的過程中，不能排除有的工人在操作時已經(jīng)染病，并通過不同接觸方式把新冠病毒傳播到外包裝上。

　　文登區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于時間跨度較長，涉事物品分別于9月22日和10月8日流入文登，文登于10月29日和10月31日接到外地通報函，才馬上啟動應(yīng)急處置，信息獲取滯后，時間跨度過長，造成工作被動，閉環(huán)全覆蓋排查檢測難度較大。

　　織密常態(tài)化疫情防控網(wǎng)

　　有專家認(rèn)為，國外疫情目前依舊嚴(yán)重，進(jìn)口的凍品入境后，在進(jìn)入市場前一定要嚴(yán)格檢疫，最好通過集中監(jiān)管倉、外包裝滅菌技術(shù)等手段和技術(shù)，把影響控制在較小范圍，一旦發(fā)現(xiàn)問題，波及面也會有限。此外，還需對消費者購買凍品的生活習(xí)慣進(jìn)行引導(dǎo)。

　　中國工程院院士、天津中醫(yī)藥大學(xué)校長張伯禮近日公開表示，雖然疫情的傳播源頭尚未有定論，但進(jìn)口冷鏈物品不得不令我們警惕和防范，這個漏洞一天沒被堵上，同樣的險情就極有可能出現(xiàn)在其他地方。境外人員的輸入，我們可以通過嚴(yán)格隔離、普遍篩查來阻擋，但處于“暗處”的冷凍食品或貨物的防控就更加需要嚴(yán)密嚴(yán)格。

　　他認(rèn)為對此應(yīng)采取一系列措施，包括國家相關(guān)部門應(yīng)建立冷凍進(jìn)口食品熔斷機(jī)制，對發(fā)現(xiàn)病毒產(chǎn)品的國家和地區(qū)暫停進(jìn)口兩個月；對農(nóng)貿(mào)批發(fā)及海鮮市場進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生改造，將冷凍食品區(qū)獨立分隔，建立冷凍食品供應(yīng)鏈路的全程溯源機(jī)制等。

　　適當(dāng)推廣使用集中監(jiān)管設(shè)施。針對當(dāng)前發(fā)現(xiàn)問題凍品需進(jìn)行全面溯源，往往要大面積排查接觸者，大面積開展環(huán)境、產(chǎn)品、人員核酸檢測，甚至采取行業(yè)停產(chǎn)停業(yè)的做法，行政成本和社會成本大。有專家認(rèn)為，為抓好“貯存關(guān)”“檢測關(guān)”“追溯關(guān)”，可借鑒當(dāng)前深圳、太原等地建立集中監(jiān)管倉的做法，將風(fēng)險排查關(guān)口統(tǒng)一前移到集中監(jiān)管倉，防止轉(zhuǎn)向下游經(jīng)營者和消費者。

　　探索進(jìn)口冷凍食品統(tǒng)一包裝及高效滅菌技術(shù)。楊列永建議，可考慮對進(jìn)口冷凍食品統(tǒng)一采用全封閉、一體式包裝，能夠承受消毒液的浸泡，可以在熱水中或者微波爐、電磁爐中加熱而不損壞，且對人體沒有危害。所有進(jìn)口的冷凍食品在進(jìn)入市場前，必須全部把外包裝浸泡消毒一遍，殺滅包裝表面可能存在的新冠病毒。

　　港口、冷鏈運輸及食品從業(yè)人員、冷凍食品經(jīng)營人員、消費者都要進(jìn)行特殊管理。有專家認(rèn)為，為織密防控鏈條，港口、冷鏈運輸及食品從業(yè)人員一定要嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范和要求進(jìn)行操作，接觸進(jìn)口冷凍食品的人員、無論是經(jīng)營業(yè)戶還是消費者，都需要登記，方便發(fā)現(xiàn)情況后及時應(yīng)對。

　　引導(dǎo)消費者養(yǎng)成良好習(xí)慣，避免潛在風(fēng)險。李菲菲、四川大學(xué)華西醫(yī)院呼吸與危重癥醫(yī)學(xué)科主任梁宗安等人建議，要引導(dǎo)消費者形成良好衛(wèi)生習(xí)慣，在選購進(jìn)口冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰；購買海鮮產(chǎn)品回家后，可用75%酒精消毒；儲存此類產(chǎn)品時，最好采用獨立封閉包裝；切割時，也要注意生熟分開；食物需充分煮熟后再食用。