烘焙“零食化”趨勢(shì)日盛。短保面包的低保質(zhì)期和不方便長(zhǎng)期攜帶已經(jīng)滿足不了“零食化”的概念，而山牛面包作為一個(gè)做長(zhǎng)保面包的產(chǎn)業(yè)，采用現(xiàn)代工藝加工技術(shù)，使面包的保質(zhì)期大大延長(zhǎng)，從通常的3-5天延長(zhǎng)至14-21天，甚至更長(zhǎng)，而面包應(yīng)有的新鮮度、柔軟性、香氣和口感等特性仍然能夠得到很好的保留。

面包總是外出旅行的寵兒。飽腹感強(qiáng)的面包作為主食一直“占大頭”，但其不耐保存，會(huì)隨時(shí)間變干變硬的缺點(diǎn)依舊不容忽視。市面上面包大多是中短保烘焙工藝，解決了短時(shí)間內(nèi)的問(wèn)題，但想要延長(zhǎng)興致，還需要保質(zhì)期更長(zhǎng)的烘焙食品。在這一點(diǎn)上，山牛面包作為長(zhǎng)保產(chǎn)品，既保證口感、柔軟度，又減少了手工生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)意識(shí)的污染，方便包裝，延長(zhǎng)保質(zhì)期，是旅途中的最佳候選。

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襲承了口袋面包方便包裝的統(tǒng)一優(yōu)點(diǎn)，山牛面包分量實(shí)在，補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)做代餐也是適合的。人們的消費(fèi)觀念越來(lái)越成熟和理性，選擇代餐食品時(shí)也傾向于健康、低油、低糖的食品。當(dāng)這個(gè)代餐食品的保質(zhì)期延長(zhǎng)后，不用擔(dān)心必須短時(shí)間內(nèi)把它吃完，而是可以在漫長(zhǎng)的時(shí)間里盡情享用它，由此，山牛面包又貼上了“性價(jià)比高”的標(biāo)簽。

山牛面包集合行業(yè)優(yōu)秀的專業(yè)研發(fā)人員，致力在長(zhǎng)保烘焙行業(yè)成為一匹強(qiáng)勁的黑馬，占領(lǐng)市場(chǎng)。