原標(biāo)題：韶關(guān)乳源洛陽鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶帶動農(nóng)戶養(yǎng)鱘魚，年產(chǎn)值可達(dá)600多萬元 山區(qū)養(yǎng)出“高端魚”遠(yuǎn)銷東南亞

　　“養(yǎng)殖鱘魚成本低、成活率高、品質(zhì)好，最關(guān)鍵的是這里的水質(zhì)好。”對于為何選擇在韶關(guān)市乳源瑤族自治縣洛陽鎮(zhèn)海拔650米以上的獅子石村養(yǎng)魚，徐橋東如是說。

　　如今徐橋東在這片高海拔區(qū)域建起流水養(yǎng)殖池22個，垂釣水域約90000立方水體，養(yǎng)殖1至30年鱘魚12萬尾，每年產(chǎn)魚超過15萬公斤，年產(chǎn)值可達(dá)600多萬元，輻射帶動周邊農(nóng)戶200余戶，戶均月增收2500元以上。

　　用24小時流動的山泉水養(yǎng)魚

　　徐橋東說，養(yǎng)魚池的水是24小時流動的山泉水，水中含有豐富的水溶氧供魚吸收，增加溶氧量，可以增強(qiáng)魚的游動，加強(qiáng)控制水中細(xì)菌的滋生，避免魚體得病。養(yǎng)殖場內(nèi)的水溫常年可保持在7至23℃之間，非常適合鱘魚生長。

　　談及養(yǎng)育之路，徐橋東說十年前籌劃養(yǎng)魚時，對鱘魚的認(rèn)知還很有限，流水養(yǎng)殖方式無從借鑒，技術(shù)專家更加缺乏。抱著“在山區(qū)謀出路”的心態(tài)，他于2011年開始在老家獅子石村建魚池，次年又從北京引進(jìn)20000尾“西伯利亞鱘”魚苗，并且前后四次擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

　　在洛陽鎮(zhèn)黨委、政府的引導(dǎo)下，徐橋東2019年開始申請一村一品“生態(tài)魚養(yǎng)殖”項目。2020年項目獲批，公司獲得省級財政資金80萬，項目單位自籌資金10萬元，用于項目建設(shè)。徐橋東水產(chǎn)養(yǎng)殖基地由此進(jìn)一步發(fā)展壯大，成為當(dāng)?shù)靥厣�產(chǎn)業(yè)之一。

　　打造粵北山區(qū)“高端魚”品牌

　　由于鱘魚品質(zhì)好，徐橋東的養(yǎng)殖基地目前已有相對固定的銷售渠道，產(chǎn)出的鱘魚主要銷往珠三角和東南亞等地。在他的示范帶動下，當(dāng)?shù)卣�府還根據(jù)農(nóng)戶需求組織開展養(yǎng)殖技術(shù)交流、農(nóng)村電商培訓(xùn)，助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖技術(shù)、拓寬銷售渠道，保障產(chǎn)量、銷量“雙穩(wěn)定”。

　　“可以清蒸、水煮、打邊爐，最好吃的部分在‘龍筋’。”徐橋東說，鱘魚的“龍筋”非常Q彈，深受食客們的喜愛，“臨近寒冬，現(xiàn)在鱘魚供不應(yīng)求，價格每公斤可以賣到30到50元。”

　　徐橋東說，粵北地區(qū)“山貨”很出名，“水貨”則有很大的進(jìn)步空間，如何在“水產(chǎn)市場”大做文章，是自己長期思考的問題。他想要闖出一條路來，不僅要打響粵北山區(qū)“高端魚”的品牌，還要讓“高端食材”變成平民價格消費的食材——于是將目標(biāo)瞄準(zhǔn)鱘魚籽醬。西伯利亞鱘魚籽醬，更被認(rèn)為是世界最頂級的魚籽醬之一。徐橋東說，從8年前開始，他每年都會留存一條能產(chǎn)魚籽的鱘魚，如今這8條魚中最大的有25公斤，“再過兩年，就能產(chǎn)出符合市場標(biāo)準(zhǔn)的魚籽，市場價格非常可觀。”

　　開發(fā)農(nóng)旅項目打造民宿餐飲

　　鱘魚養(yǎng)殖周期較長，對產(chǎn)業(yè)規(guī)劃有諸多限制，對此徐橋東也有清醒認(rèn)識。他已開始謀劃布局“以短養(yǎng)長”，“接下來，我們準(zhǔn)備流轉(zhuǎn)30畝土地，開發(fā)野菜采摘、垂釣等農(nóng)旅項目，把村民破舊的泥磚房盤活起來，打造成現(xiàn)場民宿和餐飲店，帶動更多農(nóng)戶致富。”

　　對于徐橋東的未來規(guī)劃，洛陽鎮(zhèn)黨委書記馬振球也表示支持。他表示，當(dāng)?shù)貙⒊浞种С种赂粠ь^人，在發(fā)展產(chǎn)業(yè)、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村等方面發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，鼓勵更多的青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為鄉(xiāng)村發(fā)展注入強(qiáng)大的活力、動力、引力，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

　　文/圖 羊城晚報記者 張文 通訊員 李巧 文怡