游客參觀和路雪太倉“燈塔工廠”生產線

技術聯動，有效提升產能發展

隨著食品工業的高速發展，中國冰淇淋市場規模也逐漸擴大。面對超過千億規模的冰淇淋市場以及不斷升級的消費者需求，和路雪太倉“燈塔工廠”正是通過廣泛使用數字化和智能化技術，在幫助工廠提升質量、提高效率、減少對環境影響的同時，為消費者帶來高品質、個性化、更健康的冰淇淋產品。

嘉賓現場體驗和路雪太倉“燈塔工廠”帶來更個性化、高品質的冰淇淋產品

首先，和路雪通過以消費者為導向的數字化創新工具，能夠加速產品迭代升級，不僅能精準預測市場和消費者需求，將預測效率從2天提升到2小時，還能將新品研發的創新周期從12個月提升至3個月。

同時，在數字化技術賦能下，和路雪建立了一條智能柔性生產線，以實現未來冰淇淋品類繁多的定制及跨界生產，從而滿足消費者對于產品多元化、個性化的需求。在太倉燈塔工廠，和路雪生產線追求智能與柔性的平衡，已實現10分鐘快速切換，將產品創新時間縮減70%。

上下協同，穩步推進產品質量

而對于消費者極為關注的食品安全，在冰淇淋工廠的“探索之旅”中也可以一探究竟。數字化、自動化的管理方式不僅讓工廠生產效率極大提高，還對生產流程的管理進行優化，實現無接觸式生產。

和路雪太倉“燈塔工廠”智能化、數字化生產提高生產效率

運用線上閉環統計過程控制、AI機器視覺識別和智能化控制等技術，整個生產流程可以精準控制產品參數，而建立端到端的產品信息可追溯平臺，更能夠保證冷鏈物流過程監控，這座全面實現智能化管理的“不開燈”冰淇淋工廠，切實滿足了消費者對于食品安全的關切。

不僅如此，聯合利華和路雪太倉“燈塔工廠”還獲得國家“三同認證”，即所有冰淇淋產品保證同線同標同質，帶給國內外消費者同樣的味覺享受。

減碳減排，踐行可持續發展理念

近年來，隨著國家積極推動低碳環保，可持續發展的浪潮已經深入影響食品行業發展。聯合利華作為最早并持續探索可持續發展戰略的企業，和路雪太倉“燈塔工廠”亦是其在落實“雙碳目標”上的重要舉措。

一直以來，和路雪積極落實減碳目標，將可持續理念落實到原材料采購、生產、產品研發、營銷全鏈路流程等各個環節，而燈塔工廠則是其在生產環節中實踐“減碳”的典范。該生產基地利用了精益制造和先進的數字化技術，采用綠色電力，以風能、太陽能等清潔能源作為電力來源，在運營中可將碳排放減少83%，并減少14%的能源和水消耗，有望在未來兩年內實現碳中和，直接為聯合利華到2030年實現運營零排放的目標做出貢獻。

和路雪太倉燈塔工廠積極落實減碳目標

加快產能升級與創新，方能成就“智造”之路。在過去這一年里，和路雪“燈塔工廠”借助大數據、信息技術以及工業互聯網平臺等優勢，不斷推進全球領先的冰淇淋生產技術在旗下可愛多、千層雪、夢龍冰淇淋的制造過程中落地生根，助推我國冰淇淋制造業的高質量發展;同時，也讓夢龍、可愛多、千層雪等冰淇淋產品，給消費者的生活增添甜蜜滋味!