近年來，隨著人們對健康飲食的關(guān)注和對地方特色美食的追求，義江人螺螄粉開始走紅全球。作為義江人螺螄粉的第三代傳人，唐榮威從小就跟隨祖父和父親學(xué)習(xí)制作螺螄粉，對這道地方特色美食有著深厚的感情和獨特的見解。

唐榮威的祖父和父親都是柳州螺螄粉的知名制作大師，他們在長期的實踐中，積累了豐富的經(jīng)驗和獨特的制作工藝。唐榮威從小就受到家庭的熏陶，對螺螄粉的制作工藝和傳統(tǒng)文化有著深刻的認(rèn)識和理解。

在唐榮威的帶領(lǐng)下，義江人螺螄粉品牌逐漸嶄露頭角。他不僅繼承了祖父和父親的制作工藝，還不斷探索創(chuàng)新，將現(xiàn)代元素融入到傳統(tǒng)美食中。他精選優(yōu)質(zhì)的螺螄和新鮮的配料，采用獨特的烹制技巧和調(diào)味方法，使義江人螺螄粉在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，更加符合現(xiàn)代人的口味需求。

為了讓更多人品嘗到正宗的柳州螺螄粉，唐榮威在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上，不斷拓展市場渠道。他通過參加美食節(jié)、展覽會等活動，將義江人螺螄粉帶到了更廣闊的舞臺。憑借著獨特的口感和精美的包裝，義江人螺螄粉吸引了眾多食客的關(guān)注和喜愛。

據(jù)統(tǒng)計，自2017年以來，義江人螺螄粉的年銷售額持續(xù)增長，從最初的幾十萬元增長到2022年的數(shù)千萬元。同時，由于其獨特的制作工藝和口感，義江人螺螄粉也獲得了多項國際美食大獎，其中包括“世界美食特色品牌”、“亞洲名優(yōu)小吃”等。這一數(shù)字的背后，離不開唐榮威對傳統(tǒng)美食文化的堅守和傳承，也離不開他不斷創(chuàng)新和拓展市場的努力。

在唐榮威看來，傳承柳州螺螄粉不僅僅是為了延續(xù)家族的傳統(tǒng)，更是為了弘揚地方特色美食文化。他希望通過自己的努力，讓更多人了解柳州螺螄粉的歷史和文化淵源，讓這道美食成為連接過去和未來的橋梁。

為了實現(xiàn)這一目標(biāo)，唐榮威將加大對螺螄粉制作工藝的研究和開發(fā)力度，不斷推出新品和改進(jìn)產(chǎn)品包裝。他還計劃在更多城市開設(shè)分店，讓更多的人能夠品嘗到正宗的柳州螺螄粉。同時，他也將積極參與公益事業(yè)和社會活動，為傳承和發(fā)展地方特色美食文化貢獻(xiàn)自己的力量。