春節過后，全國雞蛋價格出現大幅下滑。部分雞蛋經銷商表示，由于去年雞蛋價格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養雞，使得市場上的雞蛋供應量較高，而市場需求不佳，雞蛋價格下降。

據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，自2月下旬以來，全國雞蛋價格降勢明顯。目前，全國普通鮮雞蛋價格與之前相比下降了 4.5%。分地區來看，超過九成省區市的雞蛋價格下降，其中天津、河北、山西、山東、海南價格降幅居前，在9.1%~11.5%之間。

據山東卓創資訊統計的數據顯示，近一段時間以來，山東雞蛋價格持續下滑，截至目前山東省全省平均雞場收購價從一斤3.64元跌到了3.35元， 下跌了8%。“春節前每斤賣5元到5.2元，過節回來價格就降，如今4.3元一斤。”北京市新發地農產品(000061,股吧)批發市場一位雞蛋批發商 說。據這位批發商介紹，近期，山雞蛋的價格也有所下降，春節前價格為9元一斤，目前價格為8元，雖然價格較低，但是銷量卻非常一般。“春節的時候5塊錢一 斤，現在降了8毛錢。”從事多年雞蛋生意的李先生告訴記者，根據往年經驗，春節過后雞蛋會出現價格走低的趨勢，但像今年這樣每斤降價近1元的情況很少見。 “春節后比春節前便宜了好幾毛錢，我記得春節前有超市賣4.8元左右。”一位正在農貿市場購買雞蛋的消費者表示，前段時間，尤其是去年中秋前后，雞蛋價格 非常高，家里做菜都很少用到雞蛋，如今蛋價降下來了，炒雞蛋、雞蛋湯等又一次變成餐桌上的常菜了。

有業內人士認為，雞蛋跌價主因是節后終端市場、超市及下游食品廠需求不佳，節后第一批采購貨源未消化完畢，市場處于供過于求的局面，目前的價格 已降至近一年來的谷底。3月中旬以后，隨著企業陸續開工、學校相繼開學，市場需求量會逐步增加，存蛋量也會被進一步消化，清明節前后雞蛋價格將有所回升。

但也有部分雞蛋經銷商認為，今年春節后雞蛋價格下滑得明顯，持續時間也比較長，主要是由于去年雞蛋價格一路看漲，不少人被利益吸引，紛紛開始養 雞，導致市場上的雞蛋供過于求，預計短期內很難出現大的漲幅。據了解，雞蛋價格走勢具有明顯的季節性，一般情況下9月和10月價格最高，再一個高點是春節 前，而低點通常出現在3月和4月。