根據相關資料預測顯示，在十三五期間，預計我國餅干的產量仍會以7%-10%左右的速度增長，而需求量得增長也會超過8%-10%。到2022年我國餅干產量將達到1256萬噸。

2016-2022年我國餅干產量增長預測

資料來源：公開資料整理

　　由于消費升級、人均收入水平提高、等因素我國食品工業行業在未來依然將保持較快發展速度，需求的擴大將帶動餅干行業仍將保持較快的發展速度，預計到2022年我國餅干行業市場需求將達到1230萬噸左右。

2016-2022年我國餅干消費量預測分析

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　　近年來，進口食品風靡全國，餅干作為進口食品之一，近年來的進口數量不斷增長，未來幾年還將保持10%-15%左右的增長率。另外，隨著合資企業的大量出現，我國餅干生產工藝水平和產品質量有了較大提高，未幾年我國餅干出口將保持穩定增長，預計到2022年我國餅干食品出口量將達到62萬噸。

2016-2022年我國餅干食品進出口增長預測

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　　目前，我國餅干行業毛利率水平在20%左右，未來幾年隨著行業企業管理水平的不斷提高，規模化發展，行業毛利率水平還將進一步提高，但是受到成本的提高，未來毛利率增長有限。

2016-2022年中國餅干行業毛利率預測

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