全球香精香料市場規模保持平穩增長。隨著人們生活水平的提高，對于生活質量有了更高的要求，香精香料等物質的需求不斷上升，全球香精香料試產規模保持平穩增長，香精香料市場規模從2007 年199 億美元增長至2015 年241 億美元，年均增長率為2.6%。據預測，2016 年全球香精香料市場規模將達到265 億美元。中國地區市場規模超過600 億元。

　　香精香料產業產業集中度高，處于寡頭壟斷態勢。目前，全球香料產業處于高度壟斷態勢，前十大香料香精公司占據全球超過75%的銷售額，并且這些公司高度集中在日本，美國和西歐。國際十大香料香精公司在本國的銷售額占30%-50%，其余50%-70%產品銷售到七大地區和國家。傳統歐美香精香料消費市場目前已經趨于飽和。由于亞洲經濟飛速發展，亞洲市場逐漸成為各大公司競爭的戰場，特別是中國市場。

2007 年-2015 年全球香精香料市場規模

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2015 年全球香精香料企業市場份額

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　　我國香精香料市場規模保持高速增長，但國內產品技術含量低。我國香精香料市場規模從2012 年的497.39 億元增長至2016 年的658.68 億元，年均增產率為8%。但是隨著產能提高，行業內競爭激烈，行業內開始進行兼并重組等。另外我國香料生產技術較低，生產產品多為中低端產品，同國外相比我國研發投入較低，世界前十大香精香料生產公司研發投入占銷售收入的5%-10%，我國僅占2%左右。未來我國目標主要為產品升級，通過合資等手段向國外大廠商學習先進技術，提高企業規模化，大型化水平。

我國香精香料市場規模變化情況（億元）

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