據(jù)悉,小仙燉的鮮燉燕窩工廠建立在河北廊坊霸州市,建筑面積約為6700平方米,該工廠最初參照藥企標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立,08年獲得鮮燉燕窩方便食品SC認(rèn)證,09年又通過(guò)了食品行業(yè)公認(rèn)非常權(quán)威的SQF食品安全規(guī)范與質(zhì)量規(guī)范認(rèn)證。

首先參觀的是挑毛車間,工作人員身穿防塵服,用鑷子手工挑揀雜質(zhì),挑好的燕窩還需交給質(zhì)檢員質(zhì)檢,合格的留下,不合格的需要挑毛師重新挑揀。燕窩從挑毛,處理原材料到燉煮,大約需要三小時(shí),小仙燉選用的原料也是來(lái)自馬來(lái)西亞,印尼的溯源燕窩,保證燉煮后的質(zhì)量。

在灌裝車間,可能看到工作人員做的第一道工序就是檢查裝燕窩的空瓶,有沒(méi)有破損、裂痕和異物,合格的瓶子需要進(jìn)行三輪的清洗。裝瓶時(shí),工人用精確到0.01g的電子秤來(lái)輔助裝瓶,為了能讓消費(fèi)者收到的燕窩固形物足量,創(chuàng)始人林小仙堅(jiān)持要求工人們?cè)诜Q重時(shí)上浮倆個(gè)點(diǎn),而不允許下浮。

在隨后的燉煮車間里,我們看到小仙燉獲得國(guó)家專利的鮮燉燕窩燉煮設(shè)備,在這里鮮燉燕窩經(jīng)歷360℃旋轉(zhuǎn)180次模擬手工燉煮,保證了燕窩的營(yíng)養(yǎng)和美味口感。值得一提的是,小仙燉采用了先灌裝后殺菌的后段式殺菌工藝,使瓶?jī)?nèi)的燕窩隔離空氣,避免食物與人的二次接觸,最終還將由工人目檢一次。

包裝車間里,一排排新鮮燉煮好的燕窩整齊擺放,每一瓶上面有獨(dú)立的二維碼,主持人親自演示掃了掃,就可以直接查看到這瓶燕窩的產(chǎn)品生產(chǎn)日期,產(chǎn)地,批號(hào)等,讓消費(fèi)者可以安心購(gòu)買。在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,小仙燉的鮮燉燕窩還做了冷鮮處理,三層冷鮮包裝組合,層層確保燕窩在運(yùn)送過(guò)程中保鮮。

小仙燉開(kāi)創(chuàng)鮮燉燕窩新時(shí)代,此次通過(guò)人民日?qǐng)?bào)《走讀》欄目的深入考察,也讓消費(fèi)者全方位的了解到小仙燉鮮燉燕窩生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié),普及鮮燉燕窩的認(rèn)知,實(shí)力展現(xiàn)了小仙燉的品牌以及它的匠心精神。