“感謝大家冒著生命危險來參加我們的活動~”，開場時，田霏宇館長對臺下的觀眾們說。

12月22日晚，天氣不算太冷。醉鵝娘與UCCA尤倫斯當代藝術中心聯合策劃的專場活動“圣誕預熱：醉眼看展，讀懂藝術”如期舉辦。

活動共分為三個板塊：先在小禮堂參加醉鵝娘與館長田霏宇的“酒與藝術”主題談話會，接著跟隨專業導覽參觀“非物質 / 再物質：計算機藝術簡史”展，最后大家隨意喝點兒小酒，盡興而歸。

無法到場的小伙伴也不必遺憾，今天我們來重點回顧一下醉鵝娘與田霏宇的主題談話，用文字來復原當晚的精彩火花——

醉鵝娘×田霏宇主題談話會

Q1 醉鵝娘是知名的葡萄酒自媒體KOL，田館也對葡萄酒文化非常了解并喜愛，兩位分別是在什么契機下走進/愛上葡萄酒文化的?

田館：2009年，我30歲生日那天，我跟中國的朋友一起在波爾多的滴金酒莊。那時候我竟然不知道滴金是甜酒，所以當我在幫中國朋友翻譯的時候，他讓我幫忙問一下莊主說“我有糖尿病，還能不能喝你們的酒啦?”當時我很奇怪，這兩者有什么關系嗎?其實09年對波爾多來說是很重要的一年，因為差不多就是在那時候，紅酒在中國的市場來到了一個轉折點。我也因此契機了解了很多關于葡萄酒的故事，漸漸喜歡上了紅酒。

醉鵝娘：那你非常幸運，能夠在一開始接觸紅酒的時候就有一個非常好的mentor。而我當時喜歡上紅酒可以說幾乎是在一個紅酒文化的真空中產生了興趣。我是在有一年過生日的時候，因為朋友送我一張體驗卡，可以去北京的一間線下店去品鑒好幾款不同的紅酒。那時候我對紅酒完全沒有概念，但是我發現自己對酒竟然有著天然的敏感度，喝完之后，每一款酒都至少寫了兩三百字的品鑒詞!我覺得我應該可以在這件事情上面繼續精進一下。但我學酒的過程還是走了不少彎路。直到后來到了法國學酒，我才真正開始以一個“生產者”而不是“品鑒者”的視角去理解葡萄酒。

Q2 兩位有沒有最喜歡的葡萄品種或產區?

田館：我就直接說了啊，就是Nebbiolo(內比奧羅，意大利本土品種)。我是很喜歡單寧的，然后單一品種的話，喝起來比較沒那么費力，你可以對產區包括產商有一個更清晰的辨別力。

另外可能因為我本來就是意大利人吧hhh，可能跟自己家鄉會有一種...

醉鵝娘：一脈相承?

田館：對!

醉鵝娘：我覺得您喜歡Nebbiolo是一個特別渾然天成的事情。一方面，因為家鄉嘛;另一方面，這個品種也是釀出了意大利最貴紅酒的這么一個品種。這個品種很有意思，首先它的單寧非常強勁，第二個特點就是它如果出了它的老家，是非常難種出來的。我自己最喜歡的是北隆(North Rhone)產區，因為那是我去的第一個葡萄酒產區。我喜歡北隆的西拉，因為它是一個，我認為可以形容為“雌雄同體”的葡萄品種——既可以有紫羅蘭的妖嬈，又可以有黑胡椒的野性。而且北隆這個地方風特別大，所以葡萄的皮長得厚，喝上去非常強勁。而且西拉無論是做貴酒還是便宜酒，都有機會做好，是非常有彈性的一個品種，所以一直以來我都比較偏愛。

Q3 紅酒和藝術都是有著很強知識結構的領域，請兩位談談如何讓“圈外的人”在最短時間內進入到這些領域?

醉鵝娘：14年我開始創業的時候，就做了《紅酒日常》這么個視頻欄目。當時就有很多人來問我“一兩百塊的紅酒應該怎么挑?”

那時候其實國內的紅酒市場特別亂，所以我就做了一個每月訂購，就是每個月給你寄一瓶(我們挑好的)紅酒，同時我們的紅酒社群也運營起來了。當時訂閱我們的用戶基本上都是對紅酒很感興趣，但就是不知道該怎么喝，不知道如何接近紅酒的世界。我呢就會給每一瓶酒都錄制視頻去講解，讓大家可以真正認識到它。這個項目我們一直堅持到了今天。

田館：其實因為網絡發展的時代原因，大家可能在早期并沒有一個區了解藝術的好氛圍。但現在我認為是有捷徑可以走的，我們有這么發達的網絡和媒體，有很多當代藝術家和各種各樣的展覽，只要接觸的多了，你就會有感覺的。我們作為機構，要服務很多不同的群體。我們也會有會員制、年票這樣的形式，可以幫助大家去參與到更多的活動當中。機構最核心的使命就是去連接觀眾和藝術。我們最怕的就是觀眾看完展之后覺得沒看懂，我們的責任就是給出這些能夠讓大家“看得懂”的渠道和方式。

Q4 酒文化與藝術似乎總是分不開，酒精催生了藝術的靈感，而藝術也時常以酒為創作主題，請田館為大家分享一些藝術家與酒之間有趣的故事?

田館：就說Mouton Rothchild吧。其實他們跟藝術家之間的跨界合作從一九四幾年就開始了，持續到今天，真的非常非常厲害，酒瓶上就是一部微觀的藝術史。這次Mouton Rothchild跟徐冰的合作，老實講我有一點小小的遺憾。他為什么一定要選品牌的名字來創作內容呢?我覺得他完全可以放開一點來做。

醉鵝娘：拋開酒莊名字的話，您建議我們應該如何欣賞這樣一件藝術作品呢?

田館：買到這瓶酒的人，其實他不一定真能看出來文字原來是由字母構成的。但他一定會去查閱一些資料，然后發現原來是這么回事，這個過程本身就挺有意思的。

醉鵝娘：我覺得把莊園名設計成一個圖騰，尤其他還是兩個看上去像中文字的圖騰，也算是某種意義上木桐跟中國文化之間的一個視覺符號吧。

Q5 2020年對于每個人來說都是特殊的一年，今年“酒”在你的生活中扮演了怎樣的角色?

田館：我平時一般跟自己太太喝酒比較多，她最喜歡波爾多，其次就是香檳。漫長的晚上，兩個人看看書，看看電影，小喝一點兒，然后差不多就到了子時，就該睡了。

醉鵝娘：子時hhhh...那你們酒量如何?

田館：差不多兩個人分一瓶這樣。鵝娘呢?

醉鵝娘：我呢，因為也沒什么人可以共同分享，所以常常都是一個人在家喝悶酒。因為創業確實比較辛苦嘛，回到家就想放松一下，總是一不小心就喝掉一瓶了。如果晚餐吃得比較飽，我一般就會喝點威士忌;沒那么飽的話就可以喝瓶紅酒。今年喝香檳喝挺多的。其實人的心情也是會影響到你想喝哪種酒的，酒的風格與人的心情之間會有一種奇妙的通感。比如當我想要去思考的時候，就會選一些風格沉郁的，有一點陳年，比較咸鮮風格的酒款;如果在一個很歡快的情緒狀態下，就會想要去喝一些新世界的，風格飽滿的西拉。

Q6 2021年醉鵝娘和UCCA分別有哪些計劃?

醉鵝娘：其實2020年以來，我們做了很多的休閑酒，像果酒、啤酒、米酒這些。因為我們注意到有很多的年輕人，可能剛剛開始接觸酒，還不是很習慣紅酒。所以今年我們是更多的去照顧了這樣的一個人群，并且做出了很多優質的國產品牌。接下來，我還是希望我的紅酒事業能夠有一個長足穩定的發展，把社群做好，回歸當年創業的初心，做出好的紅酒內容，做到中國最大的紅酒社區。這個事情我們會堅持下去，希望2021年可以越來越好吧。

田館：我們最主要的事情就是上海館的籌備吧。預計的是明年四月可以開放，跟大家見面。這也是我們從單一館到館群的一個重要進程。社群的搭建工作也在同步推進，希望未來可以實現全國有五到十間線下館群，和一個活躍的優質社群。

Q7 在這次合作中，雙方還聯合推出了“醉鵝娘x UCCA暖冬聯名 UCCA經典紅限定款熱紅酒”，里面包含醉鵝娘小絨鹿熱紅酒以及正在UCCA展出的“非物質 / 再物質：計算機藝術簡史”的展覽門票，可以請兩位分別介紹一下這款合作產品嗎?

醉鵝娘：其實到了冬天，熱紅酒就一定會頻頻被大家提到，大家對熱紅酒的認知也越來越多了。其實在歐洲有很多熱紅酒的現成品，會幫你提前加入各種香料、水果給配制好，你買回家之后只需要煮熱就可以喝了，非常方便。這款小絨鹿的酒液我們是挑選了很久的，它做到了非常接近你在酒吧里喝到的新鮮現煮熱紅酒的感覺，所以這款酒在今年推出以后，就收獲了很多的好評。而且我們還做了一個它的自熱版本...

田館：自high鍋?

醉鵝娘：對hhh...田館真是接地氣...是的，它就是一個易拉罐，摁一下罐子底部，2分鐘就可以自己加熱到熱紅酒的溫度，非常具有中國特色。

田館：我們這邊就是給大家提供了一張兌換券，你可以憑券有一次到UCCA來觀展的機會。考慮到疫情關系，我們也是把時間延長到了明年的4月30日之前，方便大家安排好自己的時間。

醉鵝娘×UCCA暖冬限定合作款上線發布

“醉鵝娘xUCCA暖冬聯名 UCCA經典紅限定款熱紅酒”，包含1L小絨鹿熱紅酒一瓶及UCCA展覽門票兌換券一張(2021年4月30日前有效)，正在線上發售中。

醉鵝娘xUCCA暖冬聯名 UCCA經典紅限定款熱紅酒。

正值年末節日季，這一暖冬聯名合作款既可作為對自己忙碌一年的溫暖慰藉，也十分適合作為伴手禮贈予家人和朋友。

UCCA“非物質 / 再物質：計算機藝術簡史”

此次展覽是國內首次大規模計算機藝術群展，匯集了來自15個國家的30余位藝術家，在近3000平米的展廳內呈現70余件年代跨越近百年的作品，是世界計算機藝術發展史上的重要里程碑。

在計算機幾乎無所不在、無所不能的今天，計算機藝術卻顯得格外陌生，加之“非物質 / 再物質”這一頗具哲學意味的命題，讓整個展覽都蒙上了一層神秘的面紗。當晚，通過導覽員的精彩講解，大家對“計算機藝術”這一領域產生了更多了解與認知。

“不知道從哪里來的光，打在不知道是什么東西的介質上，然后與你的眼睛交換意見。”

——醉鵝娘認為，這是我們這個時代特有的浪漫

數字科技因為藝術家而變成了有溫度的藝術，從而給予觀者感官、思想和心理等多方面的體驗，也帶給觀者更多駐足思考、聆聽、參與及冥想的機會。

醉鵝娘“酒中作樂”品鑒會

“酒中作樂”品鑒酒會，我們為大家帶來了招牌產品「每月訂購」精品葡萄酒品鑒，以及旗下的熱門原創新品酒，包括可愛的獅子歌歌果酒系列、“一瓶上頭”的搖滾精釀、環球精選“甜水兒”小花束系列，以及冬季圣誕必備小絨鹿熱紅酒。

“圣誕預熱：醉眼看展，讀懂藝術”酒會現場

醉眼看展，微醺之后仰望星空，星星變成了藝術家的筆觸，在朦朧的醉意之下，想象力馳騁，藝術在我們眼中有了千千萬萬種可能。此刻不妨一起舉杯——敬藝術，敬20年代，也敬最好的自己!