“你這價(jià)格太黑了，網(wǎng)上才賣100塊一瓶。”顧客撇撇嘴轉(zhuǎn)身離去，留下煙酒店老板望著報(bào)價(jià)165元的金王子白酒黯然神傷。這樣的場(chǎng)景，已經(jīng)在我的店里上演了不知道多少次。

　　我是老陳，經(jīng)營(yíng)煙酒店已經(jīng)小十年了。2025年，確實(shí)是我們白酒行業(yè)最艱難的一年。白酒經(jīng)銷商平均凈利從8%暴跌至3%～5%，名酒大單品經(jīng)銷商普遍面臨利潤(rùn)腰斬甚至虧損的境地。

　　更有業(yè)內(nèi)專家預(yù)測(cè)，最少50%的經(jīng)銷商和煙酒店面臨生死考驗(yàn)，這其中也包括我。

　　全方位沖擊，夫妻煙酒店迎來生死考驗(yàn)

　　我們這種夫妻店正在經(jīng)歷全方位的沖擊。

　　大家都知道，煙酒店曾被譽(yù)為披著C端外衣的B端生意。以前我的店能維持下去，主要靠幾個(gè)老客戶的團(tuán)購(gòu)。私企團(tuán)購(gòu)占三成，企事業(yè)單位能占到五成左右，真正零售的只有兩成。可今年5月最嚴(yán)“禁酒令”一出，工作餐全面禁酒，企事業(yè)單位這塊需求幾乎消失，直接影響了政務(wù)商務(wù)宴請(qǐng)市場(chǎng)，我的銷售額同比下滑了八成不止。

　　雪上加霜的是，電商平臺(tái)的沖擊越來越猛�？腿藖淼昀锟磳�(shí)物，轉(zhuǎn)身就上網(wǎng)下單。房租、人工成本年年漲，利潤(rùn)卻越來越薄。

　　就連五糧液、瀘州老窖這樣的大酒企都在下沉市場(chǎng)，在核心城市實(shí)現(xiàn)終端直配、團(tuán)購(gòu)直配，以即時(shí)零售新模式打通消費(fèi)“最后一公里”，我們這種小店的生存空間被擠壓得所剩無幾。

　　就在我?guī)缀跻�放棄的時(shí)候，2024年了解到了中釀酒道館的模式，讓我看到了希望。

　　布局新業(yè)態(tài)，城市合伙人輕裝上陣

　　現(xiàn)在是消費(fèi)追求“情緒價(jià)值”和“質(zhì)價(jià)比”的年代，如果還抱著過去的老辦法做白酒渠道，只有死路一條。李作斌的這句話戳中了我的痛處。

　　他創(chuàng)立的“中釀酒道館”提出一個(gè)“超級(jí)文化IP場(chǎng)景化”生態(tài)模式，讓從未接觸新業(yè)態(tài)的我，十分感興趣——既要做好公域，又要做好私域。通過公域獲客，轉(zhuǎn)化私域流量池，用文化、品質(zhì)、體驗(yàn)、服務(wù)、價(jià)格的差異化建立自己的圈層壁壘。

　　對(duì)于我們夫妻店小經(jīng)銷商來說，最大的痛點(diǎn)是成本之痛和進(jìn)化之痛。各行各業(yè)成本增加，利潤(rùn)微薄，壓貨嚴(yán)重是常見的問題。而他們的城市合伙人模式進(jìn)行四大兜底承諾：不亂價(jià)、不竄貨、名酒保真、終身無理由退換貨服務(wù)。不囤貨，不壓貨，讓我們這些經(jīng)銷商能輕裝上陣，輕資產(chǎn)試水。

　　還有中釀“金三角”賦能體系，通以“中釀酒道館+中釀MCN機(jī)構(gòu)+中釀商學(xué)院”形成酒圈獨(dú)有的優(yōu)勢(shì)，通過抖音、短視頻、直播等形式，幫助店主打造個(gè)人IP，形成創(chuàng)始人IP流量拉新、產(chǎn)品種草到消費(fèi)轉(zhuǎn)化與體驗(yàn)復(fù)購(gòu)的“人-貨-場(chǎng)”完整閉環(huán)。這些，都是比較吸引我的地方。

　　李作斌本人就是最好的例子。2024年10月，他以“中釀文武哥”之名，在抖音1年吸粉100萬，內(nèi)容播放覆蓋人次破億，成了近兩年酒業(yè)老板IP化的標(biāo)桿人物。

　　從買賣到共生，酒道館的行業(yè)啟示

　　中釀酒道館目前在北京、上海、武漢、常州、中山、煙臺(tái)、寧波、東莞、嘉興等全國(guó)各城市開設(shè)了十幾家合伙人門店，覆蓋全國(guó)十余省份，且每月在持續(xù)新增，全國(guó)化網(wǎng)絡(luò)正在快速形成。

　　這種模式，打破了過去酒企與經(jīng)銷商之間簡(jiǎn)單的買賣關(guān)系，建立起基于文化認(rèn)同、深度信任與利益共享的“戰(zhàn)略伙伴命運(yùn)共同體”。

　　最近，我已經(jīng)開始嘗試轉(zhuǎn)型，把店開在住宅小區(qū)里，店里開辟了一個(gè)小小的天安門酒品鑒區(qū)，小包間，定期組織老客戶來喝一喝天安門老醬酒，聊聊天，比人流量大、喝酒要求“講究”的“商務(wù)酒樓”更有人情味。

　　我還建了個(gè)自己的私域微信群，經(jīng)常分享一些常用的酒知識(shí)，大家在群里也能互助交流。中秋快到了，這段時(shí)間經(jīng)常跑出去給客戶送酒。雖然剛開始做，但“天安門鐵蓋”這款產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率還是很不錯(cuò)。

　　從某種意義上來講，“中釀酒道館”的出發(fā)，是要帶領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行一次文化老酒的回歸。

　　在業(yè)內(nèi)看來，“中釀酒道館”以天安門老醬酒超級(jí)文化IP的場(chǎng)景模式精準(zhǔn)觸達(dá)消費(fèi)本質(zhì)，通過“文化老酒博物館、深度沉浸體驗(yàn)場(chǎng)、本地網(wǎng)紅打卡地、珍饈美味私房菜”的商業(yè)模式給到消費(fèi)者最好的價(jià)值體驗(yàn)。

　　這種模式，不僅對(duì)傳統(tǒng)渠道困境有所回應(yīng)，更能讓想繼續(xù)做白酒生意的小老板跟得上時(shí)代，邁向新生態(tài)競(jìng)爭(zhēng)。

　　當(dāng)然，“中釀酒道館”是否能夠持續(xù)成功，還有待時(shí)間檢驗(yàn)。但李作斌用他的敢于實(shí)踐告訴我們：走難而正確的路，可能才是夫妻店活下去的唯一出路。

　　酒業(yè)的渠道變革已經(jīng)到來，唯有創(chuàng)新者才能生存!

　　如果你也在為煙酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)愁?

　　如果你不知道白酒行業(yè)還能不能做?

　　10月中旬，李作斌——這位中國(guó)文化老酒龍脈探尋者，將在抖音ID開啟中釀文武哥粉絲破百萬首場(chǎng)直播，與百萬粉絲聊文化、聊老酒，來一場(chǎng)中國(guó)白酒龍脈探尋之旅!

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