在菜市場的蔬果之間挑挑揀揀，曾經(jīng)是很多人閑暇時(shí)常做的事。如今，你家樓下還有菜市場嗎，你有多久沒逛過家樓下的菜市場了？不僅是數(shù)量少、經(jīng)營時(shí)間不固定，在全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)副會(huì)長納紹平看來，社區(qū)菜市場環(huán)境臟亂差、服務(wù)單一等問題由來已久，作為民生保障兜底產(chǎn)業(yè)，以及面對(duì)新的消費(fèi)需求，社區(qū)菜市場都到了換換樣子的時(shí)候了。

　　社區(qū)菜場迎來全面升級(jí)

　　新建菜市場建筑面積不宜小于500平方米、蔬菜經(jīng)營區(qū)營業(yè)面積不應(yīng)少于市場總營業(yè)面積的1/3….近日，北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《社區(qū)菜市場設(shè)置與管理規(guī)范》（以下簡稱《管理規(guī)范》）發(fā)布，新規(guī)將從7月1日起實(shí)施。

　　在細(xì)節(jié)上，新版《管理規(guī)范》考量頗多。依據(jù)新規(guī)，社區(qū)菜市場食品安全可追溯，菜市場宜實(shí)行統(tǒng)一電子結(jié)算，可采用老年卡、電子支付等便民方式結(jié)算。

　　考慮到部分消費(fèi)者的停車需求，“停車區(qū)”被寫入了規(guī)范中。其中，新建、改造菜市場應(yīng)規(guī)劃臨時(shí)卸貨場和非機(jī)動(dòng)車停放區(qū)，并有明確標(biāo)識(shí)。有條件的市場宜根據(jù)市場規(guī)模設(shè)置機(jī)動(dòng)車停放區(qū)，有條件的市場還可建設(shè)電動(dòng)自行車集中停放和充電設(shè)施。

　　“垃圾分類”也被寫入了即將實(shí)施的規(guī)范中。《管理規(guī)范》提出，社區(qū)菜市場應(yīng)按垃圾分類要求配置廢棄物收集容器。每個(gè)攤位應(yīng)設(shè)置密閉式垃圾桶或垃圾箱，有條件的應(yīng)配備封閉的垃圾分類處理間。

　　納紹平介紹稱，《管理規(guī)范》是2005年《社區(qū)菜市場（農(nóng)貿(mào)市場）設(shè)置與管理規(guī)范》的升級(jí)和改進(jìn)版本。原版自2005年發(fā)布至今已有16年有余，難以滿足行業(yè)應(yīng)對(duì)新的發(fā)展局面的需求，也難以應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展。

　　他指出，目前有些社區(qū)菜市場還存在地面污水、場內(nèi)垃圾得不到及時(shí)處理，保鮮設(shè)施缺少，商品與單據(jù)憑證信息不統(tǒng)一等問題。為此，《管理規(guī)范》重新從開業(yè)技術(shù)條件和經(jīng)營管理等進(jìn)行了規(guī)定，適用于北京市社區(qū)菜市場的新建、改造和運(yùn)營。

　　“菜籃子”裝著民生期待

　　在過往的城市改造過程中，因?yàn)榻?jīng)營場地所有、擾民等問題，社區(qū)菜市場數(shù)量逐漸減少。以北京為例，政府有關(guān)部門投資管理的，輻射范圍在1公里左右的社區(qū)菜市場僅有200多家，更多的還是在社區(qū)內(nèi)無論是經(jīng)營品種，還是經(jīng)營規(guī)模都非常有限的小型菜店。

　　搬離還是留下，在納紹平看來，農(nóng)產(chǎn)品流通事關(guān)民生，社區(qū)菜市場更是鏈接生產(chǎn)者與消費(fèi)者的紐帶。尤其在去年疫情期間，保持營業(yè)的社區(qū)菜市場，不僅滿足了居民日常消費(fèi)需求，更是為戰(zhàn)勝疫情傳遞了信心，成為有效的民生“減壓閥”和“穩(wěn)定器”。

　　如何讓社區(qū)菜市場變得更好？首先是對(duì)現(xiàn)有市場的改造。納紹平表示，社區(qū)菜市場的定位需要重新確認(rèn)，有賴于政府有關(guān)部門支持。“優(yōu)秀的案例告訴我們，社區(qū)菜市場，可以打造成集生鮮、日雜、餐飲等于一體的社區(qū)商業(yè)綜合體。”另外，在數(shù)字化、收銀系統(tǒng)改造之后，大數(shù)據(jù)可以重新構(gòu)建這一區(qū)域的消費(fèi)模型，更有助于配送環(huán)節(jié)的精準(zhǔn)配送，減少浪費(fèi)與損耗。

　　再有，社區(qū)菜市場的核心的保障民生，這其中少不了政府的角色。納紹平表示，在現(xiàn)有和新建的社區(qū)菜市場中，期待有關(guān)部門出臺(tái)更多支持和扶持政策，以及社區(qū)菜市場“國家隊(duì)”的出現(xiàn)。

　　“面對(duì)社區(qū)團(tuán)購、生鮮配送等新生業(yè)態(tài)，社區(qū)菜市場既有固定的消費(fèi)人群，又有在品類方面的優(yōu)勢”，納紹平表示，成功的經(jīng)驗(yàn)證明，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)和零售市場、社區(qū)菜市場經(jīng)過合理的規(guī)劃的建設(shè)，不僅助于保持城市煙火氣，更能讓菜市場發(fā)展成為城市的新地標(biāo)和文化名片。（經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖）